Starten Sie gemeinsam mit uns ins neue Jahr!
Wie könnte man 2024 besser abschließen und energetischer ins nächste Jahr wechseln, wenn nicht mit einem herrlichen Menü voller Schmankerl, begleitet von ausgezeichneten, Österreichischen Weinen?
1. Gang
Kräftige Tafelspitzbouillon mit Griessnockerl
oder
Getrüffelte Maronicremesuppe mit Croutons
2. Gang
Beefsteak Tatar aus zartem Rinderfilet, feingehakt & pikant gewürzt, mit Rucolacreme, Butter und knusprigem Toast
oder
Hirschterrine mit Preiselbeeren, Chutney und Blattsalat
3. Gang
Kaninchenfilet mit mediterranem Risotto und Pak Choi
oder
Forelle im Ganzen (entgrätet) mit Zitronen-Muskat-Butter, Blattsalat und Petersilienkartoffeln
4. Gang
Donauwelle im Glas: Marmorkuchen, Sauerkirsche, Vanillecreme
oder
Mousse au Chocolat mit Beerenragout und Schlagobers
oder
Lebkuchen-Parfait mit Beerenragout und Schlagobers
Guten Appetit!
