Speisekarte

Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir ausschließlich regionale Produkte. Unsere Servicemitarbeiter informieren Sie gerne über unsere saisonale Tagesempfehlung. Wir achten auf kurze Anlieferungswege und heimische Produzenten. 

Als Gastgeber und Küchenchef freue ich mich sehr, Sie hier in meinem Lokal begrüßen zu dürfen. Ich koche für Sie traditionelle Speisen mit modernem Einschlag und achte besonders auf Ihr Wohlbefinden. Die Gerichte sind daher schonend gegart sowie niedrig temperiert, damit bleiben alle Inhaltstoffe und Vitamine erhalten. 

Da wir während dem Lockdown nur To-Go anbieten können, entnehmen Sie bitte unser aktuelles Angebot der „Kulinarik To-Go“ Karte.  

Unsere hausgemachten Aperitifs

können mit trockenem Sekt, Wodka oder Silva serviert werden

Dirndlbeer-Spritz

€ 5,9

Holunderblüten-Spritz

€ 5,9

Gedeck

Kürbiskernverhackert´s/ Gebäck (p.P.)
Hausgemachter Topfenaufstrich vegetarisch

€ 3,10

Salate

Saisonsalat „steirisch“ Kübiskernöl, Kübiskernen Croutons

€ 7,5

Bunter Beilagensalat mit Kürbiskernöl

€ 5.9

Suppen

Kräftige Tafelspitzbouillon: Wiener Einlage nach Wahl

€ 4,90

Saisonale Schmankerlcremesuppe

€ 6,20

Alt Wiener Suppentopf mit gebähten Markbrot

€ 8,90

Vorspeisen

Beef Tartare mit Ruccolacreme und gebutterter Toast

€ 14.80

Schafkäsemousse mit Paprikachilli und Kübischutney

€ 12.90

Wasabi Räucherfisch mit Avocado auf roten Paprikacarpaccio

€ 13,60

Hauptspeisen

Tafelspitz vom Mastochsen gratiniert mit Semmelkren und Cremespinat

€ 22,90

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit zweierlei Erdäpfel

€21,60

Edelgulasch vom Wildschwein
mit Schwammerl-Serviettenknödel und Preiselbeerinqwerchutney

€ 19,40

Filet vom Viktoriabarsch
auf Safranrisotto mit Kerbel-Kresse-Butter und cremiges Fenchel-Kürbisgemüse

€ 19,90

Chili-Ingwer-Bolognese mit Räuchertofu und Quinoabällchen

€ 16,80

Dessert

Süßweinempfehlung: Beerenauslese aus dem Burgenland

€ 6,50

Palatschinken mit hausgemachter Topfencreme

€ 7,90

Traditionelle Palatschinken mit Marillenmarmelade und einen Hauch von Rum

€ 7,90

Mohr im Hemd mit Schokoladensauce, Schlagobers und Fruchtröster

€ 9,80

Sorbet mit trockenem Sekt, Silva oder Wodka

€ 8,00